很多細心的小粉絲發漏到之前的文章，知道義男孩的生日已近，每次都是他在準備驚喜，所以這次我也不容馬虎，偷偷預定了五星級的 Tasting Menu 來慶祝一下。
喝酒不開車，六點四十計程車準時到家門口，義男孩一臉恍惚，然後就被載到這家五星級的飯店叫 The Vinyard，一進門就被熱情地招待並跟他祝賀生日快樂，老婆則在旁邊一直竊笑。
Tasting Menu 是一種蠻特別的飲食經驗，經由主廚嚴挑細選各樣的經典菜式，每樣份量不多卻都很精緻，另外可選擇搭配 Wine Paring，針對每一道菜會推薦搭配不同的酒來享用。
我們這次品嚐了八道不同的料理 - 開胃淡菜，煙燻鮭魚，醃製鮪魚，肥鵝肝，酥煎鱈魚，羊排及兩道甜點，每一道菜都搭配了來自世界各地不同的酒，甚至有的酒會用全黑的杯子讓客人來猜是什麼酒，增添飲食樂趣。
其實之前是因為工作關係才認識這家飯店的，當時只是來開會兼住宿，整個體驗卻非常的棒，所以決定有機會一定要帶義男孩來。這是我們第一次體驗 Tasting Menu，氣氛真的很美好，每一道佳餚都讓舌尖有不同的體會，可能因為慶生，我們還特地被安排在俯瞰餐廳的平台上，服務生也都親切有禮，真的超級推薦喔！
我覺得有些菜翻譯翻不出那個精髓，所以貼上原文菜單：
Oak-smoked Loch Duart salmon, beetroots, walnut, wasabi
Soy and treacle tuna, avocado, coriander and ginger
Pan-fried foie gras, grape, hazelnut and pain d'épices
Cod, cauliflower, curry and coconut
Lamb loin, pressed shoulder, peas and black garlic
Lime, coconut, pineapple and basil
Dark chocolate, passionfruit and mango, warm caramel
http://www.the-vineyard.co.uk
附近景點有著名的唐頓莊園 Highclere Castle 以及英國人為之瘋狂的賽馬盛事，如果有計劃前往的話無仿來一晚 Tasting Menu 吧 :)
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